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パン焼いてます

手作りパン 28
昨年の今頃思いがけなくゲットしたパン焼き器。
あれからほぼ切らすことなく手作りパン生活は続いています。
そして、今朝のパンは・・・・・かぼちゃ入り、胡桃と干しブドウ入りの天然酵母パンです

かぼちゃ 26

かぼちゃは・・・・先月田舎で頂いてきたちょっと出来損ないのへんてこかぼちゃ。
でも、これがとても美味しかったのです。それでパンに入れてみました。いい色・・・

ホシノ天然酵母と種菌   DSC_5235.jpg


酵母はホシノ天然酵母。一回に種おこしに使う量が5袋入って千円くらいで買います。
一回分をおこすと5回くらいパンを焼く事が出来ますが、私はもっとたくさん使いまわします。

小麦粉(強力粉)は北海道のいわみざわ農協からネットで購入しています。キタノカオリという美味しい小麦粉です。ちなみに代金は5キロで1,280円、とってもリーズナブルなお値段です。

トッピング色々 32

そしてこれが、その時の気分でパンに入れるドライフルーツなど。
胡桃は好きなので常に入っています。
変わったところで、ドライバナナ。これは美ヶ原高原で買ってきました。乾燥イチジクも・・・
ここには無いけど他にドライトマトなどもジューシーで美味しいですね。

天然酵母パンはバターやミルクなどは入れなくても、とっても美味しいパンが焼けます。
食べ過ぎるとメタボになってしまうので、最近では焼けてすぐのパンを切り分けて冷凍して、少しづつ解凍して食べるようにしています。

手作りパン生活 あれこれでした。 f ^ ^ *)


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うまそう~

パンに入れる材料もいろいろなんだ。
手間隙かけて作るんですね・・・
私には食欲だけはあるけど、道具、材料、調理意欲がかけてるから、見るだけで我慢しよう~っと・・・

オジィさんへ

v-366おはようございます

手作りパン、美味しいです。
あれ以来本当に市販のパンは買わなくなりました。
毎回毎回トッピングや材料などを微妙に変えて、同じパンを続けて焼くことなく楽しんでいます。
今は野生の実から種を起こしているところ・・・・
はたして美味しいパンになるのかどうか、そんな過程も面白いものです。
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