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冬のある日・・・燻製

寒い日が続いていますが皆様お変わりありませんでしょうか。
あまり長いことブログ更新をさぼってしまうと、どこから手をつけてよいやらと考えてしまいます。

一月ある日、妹が燻製を作るというのでおすそ分けをもくろみながら見守っていたときのこと。(笑)

彼女のハンター夫さんの獲物なのですが、今回は大量だったようで鹿とイノシシのお肉がくさんありました。

2回目の燻製つくりの時には私もチーズや冷凍庫で出待ちのお魚などを一緒に燻製してもらい、ちょっと贅沢なおつまみがたくさんできました。


燻製作りジビエ 鹿 イノシシ試食

イノシシはちょっと歯ごたえのあるお肉でしたが、鹿もイノシシの燻製もとても美味でした。

雪の上での燻製作り、楽しかった冬の1日でした。



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